廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國，希望把美好的回憶用料裡分享給大家！
相關進修：芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有，請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com
- Jan 01 Wed 2014 14:43
木不子搬家公告 http://www.cupcookstudio.com/
- Jun 25 Tue 2013 16:53
- 完美卡士達奶油餡探討_烘焙丙級實作_卡士達醬泡芙
木不子的烘焙丙級考試筆記
食譜來源：參考改編<烘焙 I 烘焙丙級蛋糕實作配方> + 用科學方式了解糕點的為什麼 卡士達奶油基本作法 P197
- Apr 29 Mon 2013 23:15
- 平底鍋馬鈴薯料理-馬鈴薯-為什麼馬鈴薯料理吃起來苦苦麻麻的?
【馬鈴薯】為什麼馬鈴薯料理吃起來苦苦麻麻的?
馬鈴薯料理很好吃，但吃到讓舌頭發苦發麻的馬鈴薯料理，很掃興！不管是馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉還是馬鈴薯泥，馬鈴薯發苦就是一件恐怖的事。
在哈洛德‧馬基的食物與廚藝書中，木不子理解了馬鈴薯發苦的原因，可以作為避免馬鈴薯地雷的方法，馬鈴薯控必備廚房知識！
- Apr 16 Tue 2013 23:27
- 焦糖布丁食譜-焦糖做法與常見QA 烘焙丙級__蒸烤雞蛋牛奶r焦糖布丁(焦糖)
焦糖做法常見Q&A：焦糖做法常見問答彙整
- Apr 15 Mon 2013 23:26
- 義大利麵作法-義大利麵食譜-貝殼義大利麵食譜探討 Conchiglie/Conchigliette
【義大利麵作法】貝殼義大利麵食譜探討 Conchiglie/Conchigliette
木不子很喜歡收集不同形狀的義大利麵，這次收集到貝殼義大利麵，趕緊翻閱義大利麵幾何學一書找尋合適的義大利麵食譜，關於貝殼義大利麵食譜，書中有以下一段文字，提供大家參考
貝殼義大利麵，外層有槽紋，內裡光滑，有如一只深口碗，比其他造型的麵更能盛住醬汁，特別適合搭配口味清爽的醬汁，譬如淡味番茄汁，配粗切的蔬菜也不賴，蔬菜丁會跑進貝殼義大利麵的凹穴內，一口吃下有麵有菜很方便。<義大利麵幾何學P76>
- Apr 10 Wed 2013 23:19
- 中餐丙級檢定-中餐丙級廚師執照考試筆記整理 301B
- Mar 27 Wed 2013 22:16
- 起司蛋糕訣竅-快速壓實起司蛋糕餅乾底
▲ 歡迎按讚分享給身邊的朋友，一起體驗下廚的趣味與美味！
感謝起司蛋糕師傅, 木不子從今天起正式向花時間又費力的"鐵湯匙"加壓法說再見，灑花 ? 從小到大都用鐵湯匙，逝去了無數青春XD
- Mar 24 Sun 2013 21:48
- 平底鍋早餐食譜-炒蛋食譜-愛心料理蒜苗蘿蔔糕炒蛋(15分鐘簡易早餐食譜)Garlic bolt fried radish cake
- Mar 02 Sat 2013 17:09
- 【阿基師料理】日式薑汁燒肉
- May 07 Sat 2016 22:12
vitantonio vsw450 開箱介紹文 與常見問答
餐桌同樂會出租工作室 (1)