廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國，希望把美好的回憶用料裡分享給大家！ 相關進修：芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有，請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

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木不子以前在迪士尼工作，每當有朋友到迪士尼玩，如果要在園內用餐，木不子很推薦到pecos-bill-tall-tale-inn-and-cafe快餐店，享用三明治或漢堡，快餐店內的topping bar有各式各樣的料理提供搭配主食，對於喜歡蔬食的朋友是很棒的選擇！其中最受好評的料理就屬蘑菇與洋蔥，在家動手試試吧，在餐桌上用味蕾感受迪士尼。

食譜來源：參考食物與廚藝菇類料理方式P139
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蘑菇 橄欖油 迪士尼 平底鍋

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從11/30號決定買單眼開始到處向身邊親朋好友意見調查，到發現有資訊展，然後12/7買下單眼，大概破了木不子龜毛購物個性的紀錄！以往買個東西都要再三考慮再三比較，這次大概是被食物照片惹怒了吧XD

 

以下將自己的心得分享給跟木不子一樣是新手的大家：

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D5100 資訊展 單眼相機 殺價

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香蕉燕麥鬆餅 

莫非定律總是不斷在廚房發生，平常看櫥櫃中麵粉到處跑，到了想做鬆餅才發現麵粉罐已經見底，透過空空的罐身只看到擺在後方的燕麥片，抱著一定要吃到鬆餅的決心，嘗試用燕麥粉(將燕麥打成粉)取代麵粉製作鬆餅，沿用上次全蛋打發的鬆餅做法，此次的香蕉燕麥鬆餅多了燕麥ＱＱ的口感，較一般鬆餅更有嚼勁！

食材：
雞蛋,1顆 特細砂糖,1湯匙 橄欖油,1茶匙 熟透的香蕉,1根 飲用水,80cc 即時燕麥片,60cc

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鬆餅 香蕉 燕麥粉 燕麥鬆餅 香蕉燕麥 燕麥點心 燕麥食譜 健康點心 香蕉料理 平底鍋 木不子 食譜

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乳酪餅with logo DSC01396.JPG  

最近敗入的經典義大利料理食譜書中看到了一個超簡單的乳酪餅食譜,食譜中使用的是帕瑪森乳酪粉,照片看起來很誘人很可口,雖然手邊只有焗烤用的雙色起司(Mozzarella/Cheddar)還是拿來試玩了一番, 由於起司本性的不同,成品質地看起來沒有帕瑪森乳酪餅那樣酥脆,但一樣很美味:) 做完之後覺得應該再敗一本起司全書好好來認識認識起司！

食譜來源 :
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簡易點心 起司 乳酪 義式料理

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法式煎香蕉with logo DSC00858.jpg  

木不子在瑞典時向法國室友學到的法式點心，炎炎夏日可以搭配香草冰淇淋、涼涼秋冬淋上巧克力醬或是蜂蜜也很幸福:P

酥脆的外皮與鬆軟的香蕉，搭配蜂蜜檸檬醬酸酸甜甜的滋味，大家一起用味蕾感受法國人對料理的執著吧！


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香蕉食譜 法式料理 法式煎香蕉 蜂蜜 檸檬 平底鍋點心 親子廚房

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蔥燒翅小腿DSC00473.JPG  


冷天氣作紅燒料理特別適合，熱騰騰的上桌完全不用擔心吃到冷掉的飯菜。一碗白飯配上一隻燒的油油亮亮的翅小腿，再淋上些紅燒的醬汁，色香味俱全:)

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紅燒翅小腿 紅燒料理 紅燒 家常菜 簡易食譜

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免油煙清炒高麗菜 DSC00565.JPG  


如果有一個大眾化菜葉類蔬菜的名單，高麗菜應該名列前茅！相較於空心菜，高麗菜料理起來不用擔心變黑，帶便當也不用怕變色(不過有學生因為小時候帶便當天天都是高麗菜，長大後變得很害怕吃高麗菜，所以帶便當偶爾還是要把高麗菜換一下長相XD)。

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巧克力 佐 香蕉DSC00717.JPG  

之前看到elliott大用巧克力作的小提琴覺得很酷,自己在家練習了一下發現大失敗:< 看到躲在牆角的香蕉熟了,就把失敗的巧克力再加熱拿來佐香蕉.在美國常常看到鄰居的小孩在吃巧克力香蕉,goolge "banana chocolate"可以看到各式各樣五花八門巧克力香蕉棒,有的人會拿去冷凍變成巧克力香蕉冰淇淋,自己嘗過一次覺得整隻香蕉冰拿起來喀很滿足但也很痛苦尤其是牙齒比較敏感脆落的時候:<

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香蕉 巧克力 情人節 香蕉食譜 點心 下午茶 簡易食譜 簡易料理 香蕉點心 七夕

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一口咬下,先是酥脆的外皮,接著是熱騰騰的巧克力香蕉醬,豐富的口感讓人大大滿足 !冷冷的夜晚來一片巧克力香蕉脆餅是再幸福不過了!

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巧克力酪梨套餐下午茶DSC09753.JPG 

國際旅展盛大展開，大家想好去哪裡玩了嗎？去峇里島度假應該是個很棒的點子！臉友分享的巧克力酪梨組合，一整個套餐讓讓早餐充滿幸福！


食譜來源：教你做點心蛋糕與美食專頁臉友討論提供
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