廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

目前日期文章:201002 (7)

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最近在迪士尼的朋友來了一封信,在情人節時他收到了一件 糖果比基尼,充滿情趣的禮物!不幸的是"送件人"咬了一 口,覺得糖果太硬了,情人夜美中不足的地方>"< (此時木不子心中OS:誰叫他要送這麼kuso的禮物!!)

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美食_平底鍋做麻糬

元宵節快到了,分享湯圓的兄弟__麻糬!! 用不沾平底鍋做麻糬,方便不沾手!木不子在歐洲時請朋友吃 湯圓,發現法國人比較喜歡,說口感很像oyster,很 奇妙的形容,但是很高興她們很喜歡!因為當我義大利朋友 吃到湯圓時臉上一陣青紫>"<讓我對他感到很抱歉>"< (心中OS:你們不吃oyster嗎?)
食譜來源: 木不子隨手做

麻糬材料:

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教你做蛋糕_免烤箱烤起司蛋糕 
 
提到大家最愛的蛋糕排名,起司蛋糕通常榜上有名,不論是重乳酪起司蛋糕、輕乳酪起司蛋糕還是免烤起司蛋糕、大理石起司蛋糕、起司蛋糕條等等各式變化,都有死忠的支持者。各式各樣的起司蛋糕大家最喜歡哪一種呢?木不子小時候最早接觸的起司蛋糕,是屬於比較濃郁的重乳酪起司蛋糕,做起來十分簡單,分享給大家。起司蛋糕是初學蛋糕很適合的入門,只要留意攪拌過程的順 序,讓所有材料均勻混在一起,就可以吃到好吃的起司蛋糕 !
 

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清蒸美食

鱈魚料理、蝦子料理食譜都是過年很適合的菜色,用清蒸的方式,免油煙又輕鬆。

食譜來源:木不子看媽媽這樣煮

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炸紅豆年糕- 薑汁湯.jpg  


最近天氣漸漸轉涼了,翻一翻木不子在迪士尼工作時的廚房料理記錄,當時的農曆過年,即使在美國我們還是有吃到熱騰騰的炸年糕! 剩下的年糕切成塊狀存放在冷凍庫,就變成隨手可得的薑汁紅豆年糕:)

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炸紅豆年糕 過程2.jpg 

木不子旅居美國時的廚房飲食記錄,相較於瑞典的林雪平市,佛羅里達的亞洲超市十分方便,提供了各式各樣的亞洲食物,年糕湯圓與水餃皮應有盡有,不過木不子還是建議旅居海外的學子們,有機會可以多多下廚,廚房裡的點點滴滴會成為異國留學難忘的經驗,也可以從中發掘自己對廚房的熱愛:)更重要的是廚房餐桌是異國朋友間交流認識文化重要的角落,木不子很少參加充滿酒精飲料與重金屬音樂的派對,但透過餐桌,也認識了許多要好的異國朋友:)

食譜來源:參考糯米粉外包裝+添加蜜紅豆隨意做
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生菜棒佐芥末沙拉

木不子最近瘋狂趕工手工南瓜子酥,換來做點鹹的點心,不論

是當飯前沙拉或是點心都很適合!派對裡生菜棒是必備的finger food!可以為餐桌增加色彩!

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