【義大利麵作法】貝殼義大利麵食譜探討 Conchiglie/Conchigliette
木不子很喜歡收集不同形狀的義大利麵,這次收集到貝殼義大利麵,趕緊翻閱義大利麵幾何學一書找尋合適的義大利麵食譜,關於貝殼義大利麵食譜,書中有以下一段文字,提供大家參考
貝殼義大利麵,外層有槽紋,內裡光滑,有如一只深口碗,比其他造型的麵更能盛住醬汁,特別適合搭配口味清爽的醬汁,譬如淡味番茄汁,配粗切的蔬菜也不賴,蔬菜丁會跑進貝殼義大利麵的凹穴內,一口吃下有麵有菜很方便。<義大利麵幾何學P76>
【義大利麵作法】貝殼義大利麵食譜探討 Conchiglie/Conchigliette
木不子很喜歡收集不同形狀的義大利麵,這次收集到貝殼義大利麵,趕緊翻閱義大利麵幾何學一書找尋合適的義大利麵食譜,關於貝殼義大利麵食譜,書中有以下一段文字,提供大家參考
貝殼義大利麵,外層有槽紋,內裡光滑,有如一只深口碗,比其他造型的麵更能盛住醬汁,特別適合搭配口味清爽的醬汁,譬如淡味番茄汁,配粗切的蔬菜也不賴,蔬菜丁會跑進貝殼義大利麵的凹穴內,一口吃下有麵有菜很方便。<義大利麵幾何學P76>
家中出現了超可愛的小番茄,原來是山上果園的野生小番茄, 果園這一季收成的是柿子,卻在角落出現一串一串葡萄大小的可愛小番茄。查了查網路相關的資料,得知這種野生小番茄繁殖力很強,沒有蟲害也不需灑農藥,如果能夠在自家陽台種一盆,看到這些可愛的小果實一定天天心情都很好!至於是否能吃?木不子吃了兩打小番茄,目前都安然無恙,過去網路也有傳過吃了沒成熟的野生番茄會過敏的文章,所以食用前請三思!
關於番茄的更多故事:
番茄在人類歷史上最早僅當作觀賞之用,因為其鮮豔的紅色讓人與有毒蘑菇聯想在一起;16世紀一位英國公爵將番茄帶回英國送給心愛的對象,因此又被稱作愛情果;後來有一名法國畫家,多次以番茄為題作畫,非常喜愛番茄的他勇敢地吃了當時大家都覺得有毒的番茄,沒想到後來並沒有中毒身亡,於是番茄就成為了餐桌上不可或缺的重要食材!