之前一直很想複習以前法國室友常常作的法式煎香蕉，不過因為沒有麵包粉所以作罷，在網路上看到很多自製麵包粉都是使用法國麵包棍的邊邊或是放很久的吐司，手邊偏偏都沒有這些食材>"<後來在youtube上看到用烤箱自製麵包粉的影片，這次改版用平底鍋來作，新鮮吐司把水分烤乾後，就是好用的麵包粉了！自己DIY還可以作加味麵包粉ex: 香蒜麵包粉,乳酪麵包粉..... 很有趣:)
廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國，希望把美好的回憶用料裡分享給大家！
相關進修：芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有，請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com
目前分類：動手一起做 (69)
- Jan 16 Mon 2012 15:23
麵包粉做法-自製麵包粉(新鮮吐司平底鍋版本)
- Jan 14 Sat 2012 09:41
平底鍋早餐食譜-和平台灣__法式烤餅(RUSK)早午餐
- Jan 11 Wed 2012 10:02
[簡易年菜] 孔雀開屏（蒜茸炒蝦）+ 辣椒花裝飾
回顧木不子大學二年級時第一次負責家裡年夜飯的紀錄，備料的過程還因為"何謂年菜"與長輩起口角！木不子一直覺的現代人每天都吃得很好，年菜就把每天的家常菜擺盤一下就可以上桌了！想要更花俏可以把每道菜，根據造型命名做個名牌，餐廳販售的年菜不就是這樣嗎？上面圖片中的菜如果叫做蒜蓉炒蝦就很家常，但是擺了辣椒花，改了名字"孔雀開屏"，馬上變身成為討喜的年菜！所以根本沒有什麼菜不能上桌當年菜這種說法......總之，大學二年級做得都是些超簡單的年菜，提供大家參考！
- Jan 10 Tue 2012 10:07
[簡易年菜] 六六大順-杏鮑菇料理
- Dec 30 Fri 2011 23:13
生日快樂&新年快樂__布朗尼鬆餅/半成品
- Dec 22 Thu 2011 15:17
湯圓食譜-甜點食譜-15分鐘全身暖呼呼__黑糖薑汁湯圓
- Dec 22 Thu 2011 11:13
湯圓食譜-甜點食譜-酒香巧克力湯圓
- Dec 22 Thu 2011 10:20
湯圓食譜-甜點食譜-脆皮起司巧克力湯圓＿鹹鹹甜甜好滋味
- Dec 22 Thu 2011 03:51
湯圓食譜-甜點食譜-起司鹹湯圓__牽絲起司好滋味
- Dec 22 Thu 2011 03:32
湯圓食譜-甜點食譜-黑糖肉桂湯圓-肉桂捲造型湯圓
- Dec 21 Wed 2011 23:47
湯圓食譜-甜點食譜-冬至湯圓製作＿冷水糯米糰VS燙麵粿脆糯米糰圖解比較
冬至又到了，不論是芝麻湯圓、花生湯圓還是鹹湯圓，最重要的便是基本糯米糰，關於基本糯米糰的製作分作兩種：冷水糯米糰與燙麵粿脆糯米糰，以下針對兩種不同方法的優缺點與配方製表比較提供大家參考。
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- Dec 14 Wed 2011 13:47
平底鍋點心食譜-酥脆點心.香料起司脆餅(10分鐘簡易點心食譜)
- Dec 07 Wed 2011 10:28
平底鍋甜點食譜-燕麥食譜-免麵粉香蕉燕麥鬆餅食譜(燕麥粉做鬆餅)
莫非定律總是不斷在廚房發生，平常看櫥櫃中麵粉到處跑，到了想做鬆餅才發現麵粉罐已經見底，透過空空的罐身只看到擺在後方的燕麥片，抱著一定要吃到鬆餅的決心，嘗試用燕麥粉(將燕麥打成粉)取代麵粉製作鬆餅，沿用上次全蛋打發的鬆餅做法，此次的香蕉燕麥鬆餅多了燕麥ＱＱ的口感，較一般鬆餅更有嚼勁！
食材：
雞蛋,1顆 特細砂糖,1湯匙 橄欖油,1茶匙 熟透的香蕉,1根 飲用水,80cc 即時燕麥片,60cc
- Dec 05 Mon 2011 15:33
平底鍋點心食譜-香香鹹鹹黃金乳酪餅 (Mozzarella/Cheddar)(10分鐘簡易食譜)
最近敗入的經典義大利料理食譜書中看到了一個超簡單的乳酪餅食譜,食譜中使用的是帕瑪森乳酪粉,照片看起來很誘人很可口,雖然手邊只有焗烤用的雙色起司(Mozzarella/Cheddar)還是拿來試玩了一番, 由於起司本性的不同,成品質地看起來沒有帕瑪森乳酪餅那樣酥脆,但一樣很美味:) 做完之後覺得應該再敗一本起司全書好好來認識認識起司！
食譜來源 :
食譜來源 :
- Nov 15 Tue 2011 00:31
情人節料理-情人節甜點食譜-愛的"蕉"響樂 巧克力佐香蕉(10分鐘簡易點心)
- Nov 13 Sun 2011 23:19
平底鍋甜點食譜-餛飩皮料理-皮脆內軟超美味. 巧克力香蕉脆餅 (10分鐘平底鍋點心食譜)
- Oct 30 Sun 2011 13:59
點心食-酪梨食譜-.酪梨奶昔佐香草冰淇淋(5分鐘做點心)
一直很難忘記橄欖油海鹽佐香草冰淇淋的滋味，收集酪梨食譜的過程看到漂亮的酪梨冰淇淋十分令人心動！礙於手邊沒有冰淇淋機，又懶得作耗工的手工冰淇淋，只好買一個喜歡的香草冰淇淋來偷工減料XD
食譜來源：
- Jul 05 Mon 2010 15:52
夏季飲料食譜 - 簡易仙草羅勒籽 - 羅勒籽vs山粉圓
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| 寄件者 木不子.廚房實作 |
最近天氣越來越熱，冰品飲料店開始大肆開張，新聞也開始出現許多關於市售冰品飲料調查的檢驗報告踢爆新聞，看了真是人心惶惶！自製刨冰與冰淇淋在器材上可能有較多的要求，但是除了冰品外其實有許多傳統的美味點心都是可以在家超簡易就完成的！其中羅勒籽可以說是最簡易的消暑點心！
說到山粉圓，木不子就想到小時候第一次煮羅勒籽的恐怖經驗：某個炎熱的下午小木不子一個人在家熱到不行，翻箱倒櫃找出了山粉圓，很高興地想說來喝碗羅勒子。因為只有一個人所以很不貪心地用了小碗裝了一碗羅勒籽！
把羅勒籽倒進小碗公(想說只有一小碗用個小碗公應該就綽綽有餘了，錯誤的開始)裡，再倒入涼開水洗一洗，可怕的事情發生了，宮崎駿龍貓卡通中黑點點爆滿房間的畫面發生了……碗公中羅勒籽們以迅雷不及掩耳的速度膨脹湧出碗公，然後順著洗手槽衝向排水口…，小木不子被這一幕羅勒子爆炸的畫面嚇傻了，回過神來碗公裡還是滿滿一碗來不及逃走的羅勒子，小木不子心中OS:是龍貓嗎？揉揉眼睛，故作鎮定地拿著大鍋煮糖水，把剩餘一大碗公的羅勒籽倒入鍋中攪拌！就這樣一鍋羅勒子從下午喝到了晚上，然後還找出龍貓的卡通影帶邊喝邊看！接著逃走的羅勒子們卡在排水口，被家姐發現，家姐聽完了小木不子的龍貓奇遇記之後，表情看起來像是很想罵人可是又很無奈的樣子….
- Jun 30 Wed 2010 17:13
烤箱甜點食譜 - 棉花糖巧克力餅乾食譜 - 三分鐘簡易美式點心_讓人流下男兒淚的S’more
- May 18 Tue 2010 16:39
水果沙拉食譜-水果優格沙拉( 10分鐘簡易沙拉食譜)
夏天的腳步越來越近了，有時候會熱得讓人不想吃些什麼，這時候來碗水果沙拉優格是再適合不過的了！圖片中水果沙拉是之前在美國做得！回到台灣這個水果寶島，可以做出更繽紛的水果沙拉！大家動手做做看吧！
食材:
香蕉1根
餐桌同樂會出租工作室 (1)