廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com
橄欖油酪梨烤土司 DSC09586.JPG  


各式各樣色彩豐富的蔬果與橄欖油是地中海飲食的特色,來一份簡易快速的的地中海式早餐吧!

食譜來源:教你做點心蛋糕與美食專頁臉友分享酪梨沙拉的簡化版

食材:
酪梨,1/8顆 (中型)
番茄,1/3顆(中型)
土司,1片
橄欖油,適量
檸檬汁,適量


調味料:
粗粒胡椒,適量
粗粒海鹽,適量


器材:
平底鍋or烤箱



步驟




1.材料備妥。
2.烤土司塗上一層橄欖油。避免番茄水分直接沾濕烤土司,影響口感。
3.將酪梨與番茄切片,酪梨淋上檸檬汁延緩氧化變色。
4.將酪梨與番茄交錯撲放在烤土司上。
5.淋上橄欖油。
6.灑上適量粗粒胡椒粉。

7.灑上適量粗粒海鹽。
8.上桌,食用。



木不子的小心得:
1.這道料理可以做早餐,也可以成為沙拉。歐式餐廳常見的Mozzarella Cheese佐番茄,用酪梨取代起司一樣很美味!對於全素的朋友是很棒的選擇。
2.料理時間很短暫只需要5分鐘,務必使用現烤的土司與現切的酪梨番茄,確保成品的風味。



食用感想:

 酥脆的烤土司搭配柔軟的酪梨與多汁的番茄,口感豐富。酪梨與番茄豐富的營養成分,與快速的料理時間,是忙碌上班族自製早餐的好選擇!

 

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木不子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 娃娃
  • 很喜歡你分享的早餐 讓我也很想動手作作看 謝謝分享^^
  • 娃娃, 歡迎一起動手做早餐:)

    木不子 於 2012/07/24 00:12 回覆