廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

酪梨抹醬  




在youtube上看到了非洲版的酪梨抹醬,發現原來不只亞洲人喜歡用薑,非洲人應該也很喜歡!嫩薑泥與酪梨搭配的組合,聽起來很神奇,嘗起來也出奇的美味,喜歡嘗試新組合的朋友一定要試試!

食譜來源:
http://www.youtube.com/watch?v=qR83uTdyhtU&feature=related


 食材:
成熟酪梨,40g
檸檬汁,1茶匙
嫩薑,適量


調味料:
特細砂糖,2茶匙


步驟



1.食材器具備妥。
2.酪梨切丁。
3.放入碗中擠入檸檬汁。
4.加入特細砂糖。
5.用叉子搗碎落泥。
6.嫩薑磨成泥。

7.將嫩薑泥加入酪梨中,拌勻。
8.搭配烤土司,上桌。


木不子的小分享:

1.如果製作量較大,直接將所有食材放進食物調理器攪打亦可。
2.酪梨越熟軟,越方便用叉子搗碎。
3.過程單純不需要開伙,很適合帶家中小朋友一起進行,小朋友對於搗碎的任務特別獨鍾。

4.酪梨抹醬建議製作完畢後進早食用完畢,小量製作較方便。

食後感想:

第一次嘗試嫩薑與酪梨的組合,味道出乎意料的美味,嫩薑的香味讓酪梨抹醬更加豐富,喜歡嘗試新組合的朋友一定要試試!

置底圖案.gif  

這篇5分鐘 非洲版酪梨抹醬.當酪梨遇上嫩薑已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

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木不子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 矽谷美味人妻
  • 好神奇的搭配唷....
    剛在腦中一直想,嫩薑+酪梨 ????? 到底是什麼樣神奇的滋味呢?
    改天一定要來試試看,一探究竟 ^ ^

    謝謝木布子老師的分享
  • KT ,一開始看完影片自己也是感到超詭異XD 不過嘗試完之後,發現非洲應該有不少美味的料理值得發掘!!

    木不子 於 2011/10/24 09:34 回覆