close
一人份料理餐桌最常出現的"蔬菜"+"肉類"組合，一道菜當兩道菜吃，特別省時！
食譜來源：改編自中餐丙級考題
食材：
雞胸肉,120g
青椒,1/4顆
紅椒,1/4顆
黃椒,1/4顆
蒜頭,1顆
橄欖油,2茶匙
調味料：
雞肉醃料： 醬油,2茶匙 糖,1/4茶匙 鹽,1/4茶匙 米酒,2茶匙 太白粉,適量
其他調味料：沙茶醬,1湯匙
步驟
1.食材洗淨備妥，雞胸肉切丁塊，彩椒按照雞丁大小切塊。
2.雞胸肉放入醃料醃製10分鐘。
3.平底鍋放入橄欖油，開中小火熱鍋，放入雞丁。
4.雞丁翻炒至外表呈現白色。
5.放入沙茶醬。
6.沙茶醬與雞丁拌炒均勻。
7.放入彩椒丁，翻炒45秒到1分鐘即可。
8.盛盤，上桌。
木不子的小分享：
1.烹調時間可視食材丁塊體積改變做調整。
2.彩椒可以生食，烹調過久營養素容易流失，下鍋後不用翻炒太久。
這篇15分鐘家常菜 沙茶彩椒雞丁已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
餐桌同樂會出租工作室 (1)