廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

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上次購買的餛飩皮持續消耗中。比起單純的起司餅,多了餛飩皮口感更豐富。

食譜來源:
木不子廚房做實驗

食材:
焗烤用雙色起司(Mozzarella/Cheddar),30g
餛飩皮,6張
橄欖油,適量


調味料:
乾燥巴西利,適量

步驟



1.食材備妥。
2.乾燥巴西利加入起司中。
3.將香料與起司攪拌均勻,並把用湯匙將起司條切成碎粒。
4.餛飩皮刷上一層橄欖油。
5.放入香料起司內餡。
6.闔上餛飩皮,用指腹壓緊開口處。


7.表面刷上橄欖油。
8.刷過橄欖油的表面朝鍋底放入,中小火煎煮,並將未塗上橄欖油的那一片刷上橄欖油。
9.煎至兩面呈現金黃即可。
10.上桌前可放在網架上,避免底部濕掉。 

木不子的小分享:
1.餛飩皮刷上一層橄欖油可以方便闔口密封。


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木不子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 竺竺
  • 哇,這非常適合作零嘴耶~(筆記)
  • 竺竺,有時間一定要動手試做看看喔 好吃:>

    木不子 於 2011/12/15 09:34 回覆