廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

 黑糖紅棗茶.JPG  



冷冷的天氣,來一杯暖暖的黑糖紅棗茶,溫暖又養生。紅棗對人體的好處不少,中醫說可以補血調經、安神止咳等等,冬天容易有手腳冰冷問題的朋友可以試試看!

食譜來源:
中藥材店老闆娘那聽來的

食材
紅棗,6顆
黑糖,1湯匙
飲用水,1000cc



步驟




1.食材備妥。
2.紅棗沖水清洗。
3.用剪刀取下紅棗肉。
4.取下的紅棗肉切細。
5.飲用水放入過中,並放入紅棗塊一起煮。
6.煮滾後,轉小火煮8分鐘。

7.放入黑糖再煮2分鐘,即可。

木不子的小分享:
1.紅棗肉取下後,可用刀子切細,讓紅棗的甜味更容易被煮出來。
2.中藥材老闆說放入桂圓乾對於手
腳冰冷的驅除效果更好。
3.甜度可依個人喜好調整,此食譜黑糖與水的比例煮出來的茶偏不甜,跟甜甜的紅棗果肉配在一起剛剛好。

禦寒相關熱飲:
黑糖桂圓湯
巧克力牛奶
超快速黑糖薑汁



 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 以路馬麻
  • 這~偶來試試~~
    偶全身冷吱吱啦~~
  • 以路馬麻,最近天氣真的很冷 要小心保暖喔!! 多喝點熱茶暖暖身子!!

    木不子 於 2011/12/19 00:06 回覆

  • 矽谷美味人妻
  • 好喜歡木布子把紅棗肉剪下的作法
    這樣讓不喜歡整顆紅棗的我,也能接受紅棗茶了耶 ^ ^
    天冷喝這樣養生的甜茶,感覺真好呢~~

    KT
  • Dear KT:
    之前嘗試過整顆下去煮,味道怎麼都覺得出不來,切碎後的紅棗味道更容易釋放,看起來也變得更可口:) 以前總覺得一顆一顆的紅棗是老人家在吃的XD

    木不子 於 2011/12/20 00:09 回覆

  • leah

  • 冬天的晚上, 不知道該喝甚麼? 好想喝一杯熱呼呼的, 但是沒有熱量, 沒有咖啡因, 卻要有味道. 好想喝東西, 又不知道該喝甚麼?!

    Like · · 41 minutes ago ·



























    Pam Sun 這問題很難....但有同感...^^

    8 minutes ago via mobile · Like..













    冬天的晚上, 不知道該喝甚麼? 好想喝一杯熱呼呼的, 但是沒有熱量, 沒有咖啡因, 卻要有味道. 好想喝東西, 又不知道該喝甚麼?!

    Like · · 41 minutes ago ·
















    冬天的晚上, 不知道該喝甚麼? 好想喝一杯熱呼呼的, 但是沒有熱量, 沒有咖啡因, 卻要有味道. 好想喝東西, 又不知道該喝甚麼?! 忽然想到紅棗, 上googl繞了一下, 巧不巧, 它把我帶到妳的格子來了!




  • leah & Pam,
    感謝你們的提問, 沒有熱量的熱飲是個好主題,畢竟現在天氣轉冷, 每天都喝熱飲累積起來的熱量也十分驚人 ! 木不子會好好研究研究這個議題, 敬請期待 :)

    木不子 於 2012/11/28 00:13 回覆