清爽的筊白筍料理,完美呈現筊白筍的甜味!
筊白筍,2根
調味料:
橄欖油,適量
海鹽,適量
粗粒黑胡椒,適量
步驟
1.筊白筍去殼洗淨,對剖切紋。
2.食材備妥。
3.平底鍋開小火,表面塗上一層橄欖油。
4.放入筊白筍蓋上鍋蓋,小火烘40秒。
5.轉中火,將筊白筍表面上色,筊白筍兩端會微微翹起,可用手壓著(注意溫度)。
6.煎至自己喜歡的顏色即可上桌。
7.灑上粗粒胡椒與海鹽即可食用。
木不子的小分享:
1.網友分享拍照要好看可以幫食物"上油"保持油量,這道料理很適合塗上一層橄欖油再灑上粗粒胡椒食用,隨性地淋上橄欖油也很漂亮。2.筊白筍可以生食,新手毋須擔心食物沒熟吃壞肚子!
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