廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

 

脆皮起司巧克力湯圓 DSC01854 logo.JPG  


喜歡巧克力起司烤土司,這次嘗試把湯圓拿來烤,酥脆的起司外皮搭上濃郁的巧克力內餡,令人難忘的好滋味!

食譜來源:

木不子廚房做實驗

食材:
湯圓糯米糰,60g 巧克力(65%),4顆 比薩用起司,適量 以上為四顆湯圓的分量,

 
步驟




1.食材備妥。
2.糯米糰搓圓壓成餅狀。
3.將巧克力扣放上糯米糰餅。
4.運用雙手食指與大拇指將糯米糰包覆。
5.巧克力湯圓。
6.水滾後,巧克力湯圓入鍋中煮至膨脹浮起即可。


7.取起湯去除水分,放入焗烤盤。
8.灑上比薩起司,放入預熱170度的烤箱,烘烤5分鐘。
9.盛盤,上桌。

木不子的小分享
1. 糯米皮 15g/顆;巧克力扣 2g/顆
2.烤箱烘烤目的是讓起司融化上色,時間可依個人喜好調整。

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木不子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • HUA HUA
  • 恩!真是好創意!可以想像那甜甜鹹鹹的好滋味呢!
  • HUA HUA, 嘗起來真的很好吃:> 今天冬至如果有搓湯圓一定要試試看呦~~~目前心中的第一名 哈

    木不子 於 2011/12/22 10:51 回覆