廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

火腿起司法國麵包 DSC02622 logo.JPG  


隔夜的法國麵包除了做Rusk(法式脆餅)很適合,拿來做烤披薩也很棒!裹著蛋液的法國麵包烘烤後,有著酥脆的外殼與柔軟的麵包體,搭上火腿起司非常美味的享受!
食譜來源:
參考麵包店的法國麵包比薩,木不子廚房做實驗


食材
法國麵包,半根
火腿,1/2片
起司,1片
雞蛋,1顆
鮮奶,1大匙
青蔥(可用任何香料取代),適量
橄欖油,適量


步驟




1.食材備妥。
2.法國麵包剖開對切成四分。
3.火腿與起司切丁。
4.雞蛋與鮮奶打散攪拌均勻,備用。
5.平底鍋倒入橄欖油,放入火腿丁與蒜末,炒香。
6.法國麵包沾上蛋液。


7.裹上蛋液的法國麵包入鍋煎煮。
8.煎至金黃色後,翻面鋪上起司丁與炒過的火腿丁。
9.蓋上鍋蓋,中小火悶30~45秒融化起司,即可上桌。

木不子的小分享
1.煎過的火腿色澤更加漂亮,口感也更好,所以煎煮的步驟盡量不要省略。
2.火腿起司是用法式烤餅餅乾模型剩下的邊料,一點都不浪費!

火腿起司比薩DSC02622 (2).JPG火腿起司比薩DSC02622 (3).JPG火腿起司比薩DSC02622 (4).JPG火腿起司比薩DSC02622 (5).JPG火腿起司比薩DSC02622 (6).JPG火腿起司比薩DSC02622.JPG   



 



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木不子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • felicta'幸福8
  • 實在相當可口美味.每道點心看的出用心
  • 幸福8 有空動手試試看喔 !

    木不子 於 2012/07/24 00:14 回覆