廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

3.擺盤好的火鍋  

轉眼又到了秋冬,冷冷的天氣最適合三五好友一起圍爐聚餐吃火鍋,以前在異國當留學生,圍爐吃火鍋的時刻總讓人特別想念台灣,當然今年冬天也不能錯過火鍋囉!

本篇要來介紹各位熟知的老品牌桂冠火鍋料,並教大家吃火鍋時的一些小撇步跟木不子的火鍋料創意小料理!

 搖滾火鍋組  

這次受邀參加桂冠的【作伙來讚聲!】活動,

收到了好多廠商提供的桂冠產品,
桂冠的魚餃、燕餃、蝦餃、蛋餃每次都是火鍋中的必備好料,光看就開始餓了!

 1.完整成分標示 成分標示圖  

    桂冠火鍋料外包裝都有清楚的成分說明,讓人安心吃火鍋。

 

2.丸子 餃子先處理 成品圖   

    圓滾滾的桂冠黃金魚蛋吃起來十分彈牙,木不子在準備過程就偷吃了好幾顆()

木不子在煮火鍋食習慣先將餃類與米血糕等含有澱粉的食材先分開煮熟再下鍋,才不會使湯底的色澤越來越混濁,還可以避免聚餐過程吃到『外熱內冷』的地雷!

有著把食物擺盤放好才可以開動的偏執狂,更可以在大家品嘗完高湯蔬菜後,端出擺得漂漂亮亮的火鍋料,讓大家直接開動。

4.高湯品嘗  

▲   此次的火鍋湯頭用昆布熬煮高湯,再放入綜合菇類與芽菜烹調。

 

 3.擺盤好的火鍋  

    昆布蔬菜湯底,擺上各式各樣桂冠火鍋料,讓人口水直流,可是還得忍住先拍照>”<

拍完終於可以開動啦~~當火鍋開始沸騰時,大家都很已經準備好手中的筷子物色好自己愛的火鍋料!

桂冠搖滾火鍋聚餐  
▲   除了肉片別忘準備大量事先燙好的蔬菜,讓大家可以用來搭配鍋料一起食用,均衡又美味。

火鍋料理較於一般的料理簡單且方便準備,而且朋友聚會的時候,大家可以一同去採購喜愛吃的火鍋料食材,買回來後一起處理食材及湯頭,再一塊享用美味的火鍋,大家齊聚一堂的感覺好溫馨!

桂冠爆漿鮭魚球

DSC08279 

  咬開會噴汁的桂冠爆漿鮭魚球,強烈建議一定要用湯匙食用,才能讓湯汁完全不流失 :P

 

以下提供幾個木不子很喜歡的火鍋料吃法。

※德式起司腸高麗菜捲,同樣的方法可用在蝦餃與燕餃長型的火鍋料也很適合。

5-2高麗菜起司腸捲 成品圖   

 

※蛋餃佐碗豆苗鳥巢

5-1蛋餃配碗豆苗成品圖  

剛從鍋中取出的蛋餃咬開,有著湯汁,下面襯著燙過的碗豆苗正好可以吸附湯汁,顏色黃黃綠綠十分亮眼。

 

※和閃光吃火鍋,別忘表心意__愛心起司腸佐黃瓜

可愛的德式起司腸,切斜刀,就可以組合出可愛的愛心造型,和閃光一起吃火鍋的重要必殺技!

愛心起司腸 成品圖愛心起司腸 成品圖2

     黃瓜的脆甜搭上起司腸濃郁的香味剛剛好。

 

同場加映】火鍋料延伸運用

1.工作忙碌也要輕鬆料理 ___ 香蒜蟳味棒炒飯

蟳味棒炒飯 2  

食材:

蒜頭1

冷凍三色蔬菜1/2

桂冠火鍋料蟳味棒

米飯 1

橄欖油1/2茶匙

步驟:

1.食材備妥,蒜頭切末;冷凍三色蔬菜泡熱水解凍;蟳味棒 切成1公分寬

2.平底鍋熱鍋放入橄欖油將蒜頭炒香,接著放入冷凍三色豆與蟳味棒拌炒。

3.最後放入白飯拌炒,起鍋前可依個人口味添加胡椒粉或鹽巴調味。

蟳味棒炒飯 成品圖  

希望大家喜歡木不子的這篇食譜創作

有空也約約朋友或家人一起吃個火鍋吧!

以下是桂冠的活動,參加就有機會抱回豐富的搖滾火鍋組唷!

【作伙來讚聲!】搖滾火鍋歡聚無限

桂冠火鍋料 了解咱心意 https://apps.facebook.com/laurel_hotpot/

桂冠官網:http://www.laurel.com.tw/index.php

桂冠商城:http://my.laurel.com.tw/

桂冠輕鬆生活粉絲團:http://www.facebook.com/laurel.hmr

 

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木不子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Sweet Betty
  • 愛心香腸超級卡哇伊^^
  • Sweet Betty 有機會動手試試看, 搭配想黃瓜底作看起來漂亮吃起來也很美味:D

    木不子 於 2012/10/17 22:51 回覆

  • 綵綵鴨
  • 心形的好可愛 看了會想多吃幾個 感恩分享
  • 綵綵鴨, 記得搭配小黃瓜一起吃喔 感覺更豐富也更健康:D

    木不子 於 2012/10/17 22:57 回覆

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