木不子教你做點心、蛋糕與美食

 

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之前用果汁機做過熱的香蕉燕麥奶，如果沒有馬上喝完，溫熱的香蕉燕麥奶很快就會變成深褐色，比冷的香蕉牛奶速度還要快。這次製作香蕉泥燕麥粥，多加入巧克力，一方面巧克力與香蕉很對味；另一方面，有了巧克力的”調色”，完全不用擔心香蕉燕麥粥的顏色問題，從第一口到最後一口都是漂亮的巧克力牛奶色。


食譜來源：木不子廚房做實驗
料理分量 1人份
料理時間 10分鐘


食材：

燕麥 1/2杯
飲用水 1/2杯
鮮奶   1杯
香蕉   1條 
巧克力  適量 (可依個人喜好調整)


步驟：
▼1. 燕麥片、飲用水與1/2杯牛奶倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火加熱。

▼2. 香蕉壓成泥，可預留些許香蕉片做裝飾。

▼3. 將香蕉放入煮滾的燕麥牛奶中攪拌均勻，再次煮滾。

▼4. 再倒入1/2杯牛奶，持續加熱到合適的溫度。

▼5.起鍋前放入巧克力攪拌均勻即可。

木不子的小分享：

1.冷藏過的牛奶香蕉巧克力燕麥粥可以直接加200cc熱開水回溫，再加入些許蜂蜜調整甜度；如果用瓦斯爐加熱，只需要加入50cc飲用水並且不斷攪拌，避免烤焦。不過香蕉相較於其他食材(芋頭)方便處理的多，木不子建議一次煮當天食用的分量即可。