savory lima bean (7)  

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皇帝豆綿密鬆軟的口感和馬鈴薯十分相似,簡單的醬油就能呈現無比美味!紅蘿蔔的甜味讓料理更豐富!


食譜來源:參考紅燒馬鈴薯
料理分量:2人份
料理時間:15分鐘  

▼食材:
去莢皇帝豆 1 (1=240CC)
紅蘿蔔     1/3 (切片或切丁皆可)
飲用水     1/2
醬油       2茶匙 

▼步驟:
1.皇帝豆洗淨,紅蘿蔔洗淨切好。
2.所有食材除了醬油先放入鍋中,煮滾後轉小火,倒入醬油再煮7~8分鐘即可。 

木不子的小分享:
丟下去煮之後,分享一下紅蘿蔔蝴蝶與皇帝豆蝴蝶的『演化』過程。
【果雕實作】春之頌  __ 運用初春常見食材紅蘿蔔與皇帝豆,呈現春天的意象。 

1.準備好皇帝豆與紅蘿蔔片,紅蘿蔔片按照圖示虛線切割,並額外修剪蝴蝶觸角。皇帝豆蝴蝶的觸角可以用青蔥或是豆莢修剪。 


2.按照圖示擺放,蝴蝶再修剪出翅膀的弧度,皇帝豆則延著白色箭頭移動,創造翅膀層次感。

 

  3.作品完成。

 



 



 

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