廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

Garlic bolt fried radish cake (6)

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分享完蒜苗炒肉絲,臉友提到蒜苗炒蘿蔔糕也很美味,於是早餐來一份蒜苗蘿蔔糕炒蛋。時間較匆促來不及將蘿蔔糕粿蛋時,木不子習慣將蘿蔔糕切成條狀像炒蔥油餅一樣。


食譜來源:鮮蔬炒黃金蘿蔔糕
料理分量:1人份
料理時間:15分鐘

▼食材:

蘿蔔糕   150公克
蒜苗
     2 (60公克)
雞蛋     1
紅蘿蔔
   30公克(切絲)

橄欖油   1/2茶匙(1茶匙= 5CC)
鹽巴     1/4茶匙

▼步驟:

1.蘿蔔糕切條狀;紅蘿蔔切絲;蒜苗洗淨切段,再將蒜苗白色根部縱切。



2.平底鍋倒入橄欖油熱鍋,放入蘿蔔糕與蘿蔔絲煎煮。
 


3.蘿蔔糕煎至金黃後放入蒜苗白色根處拌炒。

 


4.接著放入蒜苗綠色部分拌勻後,將雞蛋打散倒入鍋中翻炒。


5.起鍋前放入鹽巴調味。

木不子的小分享:
1.紅蘿蔔絲可在週末一次切齊一週分量,放入冷凍庫保存,可節省週間料理時間。
2.蒜苗綠色如同掃把分支的地方容易藏沙子,清洗時可先將分支一葉一葉拆下泡水。




 




 




 




 



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木不子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 杜筑海
  • Wow,it's great!!
    :)
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