Garlic bolt fried radish cake (6)

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分享完蒜苗炒肉絲,臉友提到蒜苗炒蘿蔔糕也很美味,於是早餐來一份蒜苗蘿蔔糕炒蛋。時間較匆促來不及將蘿蔔糕粿蛋時,木不子習慣將蘿蔔糕切成條狀像炒蔥油餅一樣。


食譜來源:鮮蔬炒黃金蘿蔔糕
料理分量:1人份
料理時間:15分鐘

▼食材:

蘿蔔糕   150公克
蒜苗
     2 (60公克)
雞蛋     1
紅蘿蔔
   30公克(切絲)

橄欖油   1/2茶匙(1茶匙= 5CC)
鹽巴     1/4茶匙

▼步驟:

1.蘿蔔糕切條狀;紅蘿蔔切絲;蒜苗洗淨切段,再將蒜苗白色根部縱切。



2.平底鍋倒入橄欖油熱鍋,放入蘿蔔糕與蘿蔔絲煎煮。
 


3.蘿蔔糕煎至金黃後放入蒜苗白色根處拌炒。

 


4.接著放入蒜苗綠色部分拌勻後,將雞蛋打散倒入鍋中翻炒。


5.起鍋前放入鹽巴調味。

木不子的小分享:
1.紅蘿蔔絲可在週末一次切齊一週分量,放入冷凍庫保存,可節省週間料理時間。
2.蒜苗綠色如同掃把分支的地方容易藏沙子,清洗時可先將分支一葉一葉拆下泡水。




 




 




 




 



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