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分享完蒜苗炒肉絲,臉友提到蒜苗炒蘿蔔糕也很美味,於是早餐來一份蒜苗蘿蔔糕炒蛋。時間較匆促來不及將蘿蔔糕粿蛋時,木不子習慣將蘿蔔糕切成條狀像炒蔥油餅一樣。
▼食材:
蘿蔔糕 150公克
蒜苗 2束 (約60公克)
雞蛋 1顆
紅蘿蔔 30公克(切絲)
橄欖油 1/2茶匙(1茶匙= 5CC)
鹽巴 1/4茶匙
▲ 5.起鍋前放入鹽巴調味。
木不子的小分享:
1.紅蘿蔔絲可在週末一次切齊一週分量,放入冷凍庫保存,可節省週間料理時間。
2.蒜苗綠色如同掃把分支的地方容易藏沙子,清洗時可先將分支一葉一葉拆下泡水。
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