木不子教你做點心、蛋糕與美食

馬鈴薯是個很多變的食材，除了加奶油的creamy版，加橄欖油創造的清爽口感也十分美味！

食譜來源：
木不子廚房做實驗

之前用炒的方式料理莧菜，吃完之後嘴巴澀澀的，看了相關資料才知道莧菜屬於草酸含量高的蔬菜，，比較適合拿來做羹湯或是川燙。剩下半把的莧菜就改作羹湯吧！冷冷的冬天，最適合吃熱熱的羹湯！

 
清爽的筊白筍料理，完美呈現筊白筍的甜味！

菇類的鮮味遇上彩椒的鮮甜，一些些醬油帶出鹹味，簡易快速就能配上一大碗白飯！

星期五又到了 為周末的早午餐做準備!
快速簡易又豐富的食材配色，最適合慵懶卻想要好好吃一頓的周末早晨！

 

如果有一個大眾化菜葉類蔬菜的名單，高麗菜應該名列前茅！相較於空心菜，高麗菜料理起來不用擔心變黑，帶便當也不用怕變色(不過有學生因為小時候帶便當天天都是高麗菜，長大後變得很害怕吃高麗菜，所以帶便當偶爾還是要把高麗菜換一下長相XD)。

國際旅展盛大展開，大家想好去哪裡玩了嗎？去峇里島度假應該是個很棒的點子！臉友分享的巧克力酪梨組合，一整個套餐讓讓早餐充滿幸福！

空心菜是個很大眾化的食材，幾乎所有的自助餐麵攤小吃店都會有，除了擁有豐富的纖維素，空心菜更棒的好處是因為蟲害的問題不嚴重，所以通常不太會有農藥的問題。
因為空心菜鐵質含量較高，很容易在料理過程氧化變黑，一般料理書都會建議大火快炒空心菜保持空心菜的色澤，或是添加醋與檸檬之延緩氧化速度。彙整自己嘗試了幾次的心得分享給大家。不論再忙都要多吃青菜！

前一陣子迷上酪梨,不過一直會發生酪梨沙拉裡面的切丁酪梨很容易爛掉的問題,吃了一陣子爛爛的酪梨丁後,總算找到了酪梨不爛掉的絕竅! 答案就是___雙手萬能,不但可以作出很多美味的料理還能保護酪梨丁!

 

再次延續防癌主題，只要天天五蔬果，就能更加遠離癌症！改編蘋果的新口號"天天五蔬果 醫生遠離我"，不只蘋果各式各樣的蔬菜水果都很好喔！筊白筍的料理十分簡單，不論家裡有沒有標準的廚房配備，都可以輕鬆上手喔！以下引用台灣癌症基金會對筊白筍的介紹，真的是好處多多！

   

食後感想
很適合下飯的家常菜，帶便當也不用擔心變色或是變味！

一道開胃又下飯的簡易家常菜，喜歡豆干的朋友一定要試試。最近市面上出現很多黑木耳露，引用維基百科中對黑木耳健康好處介紹如下：

 

隨著年紀的增長，發現自己對萬聖節糖果的耐受度越來越低，改來吃水果吧！沒有糖果的萬聖節一樣可以很搞怪：）

在PTT上看見版友wangjj製作的蜂蜜甜椒番茄法式輕食,馬上動手幫自己做了下午茶!手邊沒有番茄所以使用檸檬汁創造酸酸甜甜的味道。

食材：

    

雖然過去在美國蛋糕裝飾學校對於裝飾有著食用性與實用性的質疑，但不可畏言那段經驗，成為木不子後來在廚房料理過程中很重要的養分！目前希望朝兼具實用與食用性的裝飾前進！雖然老人家說魚與熊掌不能兼得，但現代人流行半魚半熊的吃法XD

  

延續之前5分鐘防癌料理系列,大家每天投資五到十分鐘多吃蔬果,就能夠離癌症遠一點! 甜椒所含有的豐富維生素C與A，在防癌食物中也是名列前茅的好蔬果！生吃可以獲得維生素C；與橄欖油一起拌炒也可以加強維生素A的吸收。在台灣抗癌基金會 農糧署 World Healthiest Food 網站中都同樣指出甜椒對於抗癌在臨床上的研究成果，此外，甜椒也富含豐富的類胡蘿蔔素等身體所需營養素！最棒的是，甜椒豐富的水分與甜味，吃起來就像水果一樣，不敢吃生菜的朋友一定要嘗試看看！

 

以前在瑞典常常看法國室友在煎香蕉，在台灣有許多鐵板燒餐廳也都有煎香蕉的料理，通常會淋上巧克力醬或是蜂蜜搭配，此次嘗試起司的組合，鹹鹹甜甜的與起司巧克力有異曲同工之妙。