木不子教你做點心、蛋糕與美食

食譜設計      
參加New Mazda2的試乘邀約，很久沒有旅行的木不子決定要透過餐桌環遊世界！進入社會大學到現在，最懷念的是學生時代的暑假可以到處自助旅行體驗不同生活的樂趣，妳是否也很久沒有透過旅行和自己獨處對話了呢？和木不子搭上New Mazda2一起透過餐桌進行輕鬆愉悅的旅行吧！

食材採購：

此次食材的規劃，在品嘗異國美味的同時兼顧省時便利的料理時間，讓忙碌的我們可以兼顧健康與荷包，並滿足餐桌上旅行的小確幸！一個人採購完，最麻煩的往往就是要將大包小包的食材放進車中，New Mazda2智慧人性的後車箱掀蓋設計，只要『一指神功』，後車蓋自動打開，即使一個人採購也能優雅俐落！

 New Mazda2大容量的後車廂即使要舉辦烤肉派對也綽綽有餘。這次只有一人份的食材，後車箱好空呀XD

 如果你和木不子一樣討厭到了車門口狂翻包包找車鎖匙，New Mazda2獨特的遙控鎖匙：當搖控器靠近車門，自動解鎖，一樣只要一指神功，駕駛座車門方便開啟，愛車媲美貼心的Mr. Right ！

食材採購完畢開工囉！周一到周四都是忙碌的工作天，料理以簡便為主！

晚餐料理：

星期一：日式薑汁燒肉蓋飯
 
食譜來源：

三立都會台＿阿基師出好菜薑汁燒肉

食材：
五花肉    80g
洋蔥        中型半顆
青蔥        適量

調味料：
醬油        2茶匙

醃料：
醬油        2茶匙
米酒        1茶匙
薑            10g(磨成泥)
糖            1/2茶匙

步驟：

1.五花肉片洗淨放入醃料，醃製備用；洋蔥與青蔥切絲。
2.平底鍋倒入1茶匙橄欖油熱鍋，放入洋蔥將洋蔥炒至熟軟。
3.倒入醃過的肉片，攪拌翻炒，肉片炒熟起鍋前加入青蔥絲。
4.碗中裝入白飯，鋪上薑汁燒肉，灑上些許白芝麻裝飾。

星期二：韓式開胃泡菜鍋

食譜來源：

學木不子媽媽這樣做

食材：

五花肉片 80g
韓式泡菜 200g
柴魚高湯   400cc
豆皮     40g

步驟：

1.泡菜切段與跑水軟化的豆皮一起放入中加熱煮滾。
2.放入洗淨的五花肉片，再次煮滾。
3.食用前加入適量鰹魚粉調味。

星期三：櫻花蝦黃金蛋炒飯
 

食譜來源：

阿基師黃金蛋炒飯秘訣+櫻花蝦老闆秘訣分享

食材：

櫻花蝦  2湯匙
蛋黃　　1顆
冷藏米飯1.5碗
蔥花　　3湯匙
橄欖油    1/2茶匙

調味料：

米酒    1茶匙
鹽      適量

步驟：

1.冷藏米飯放入蛋黃攪拌均勻，讓米飯裹上蛋黃。

2.平底鍋放入1/2茶匙橄欖油熱鍋，放入洗淨的櫻花蝦，再淋上米酒翻炒。

3.櫻花蝦炒香後，放入步驟一的米飯，翻炒至粒粒分明。

4.起鍋前加入蔥花與鹽調味。

料理訣竅：

阿基師分享過先將米飯裹上蛋黃，可以讓炒飯粒粒分明呈現漂亮金黃色；用不銹鋼鍋或鐵鍋炒飯，也不易沾鍋！
    

星期四：兒時記趣火腿蛋炒飯

食譜來源：

木不子廚房作實驗

食材：

火腿        20g
雞蛋        1顆
米飯        1.5碗
蔥花        3湯匙
橄欖油  1/2茶匙

調味料：

鹽            適量

步驟：

1.冷藏米飯攪拌鬆弛；火腿切丁；雞蛋打散；青蔥切成蔥花。

2.平底鍋放入1/2茶匙橄欖油熱鍋，放入火腿丁翻炒出香味，再放入青蔥與蛋液。

3.雞蛋成形後，倒入白飯與配料翻炒，起鍋前加入鹽調味即可

料理訣竅：
將冷藏黏在一起的米飯用手撥散，可以讓炒飯不沾蛋黃也粒粒分明！
 
 

木不子的料理心得：
1.星期一一次煮好四餐份的米飯，未食用完畢的米飯放入冰箱為星期三四的炒飯作準備！
2.如果當日早午餐蔬果量攝取種類較少，可以多花五分鐘料理蔬菜讓飲食更均衡。
3.乾燥昆布：小魚乾：乾燥香菇重量30 g：10 g： 10 g加入600c飲用水熬煮半小時就是天然美味的高湯，可取代韓式泡菜鍋的調味料。

亞洲國家餐桌漫步，回到了台灣海鮮滋味與傳統蛋炒飯後，接下來要向歐美料理前進，請期待New Mazda2餐桌環遊世界Part2！

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