廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com


餐桌記憶.皮蛋瘦肉粥

2009.4. 當時的波士頓還是寒冷的,但是因為Rich家人熱情地款待,讓我跟Vicki感到十萬分的溫暖!Rich媽媽有著很好的廚藝,每天醒來看到一桌子美味!那段旅程可以堪稱是我在美國最”飽”的一段時光!身在異地吃到道地的台灣味總會讓人產生淡淡的感傷,謝謝Rich一家人的招待,4月就快結束了,不曉得現在的波士頓是不是還很涼呢?很懷念那段時光,一段對我來說充滿曲折變化的時光! 回到台灣很少自己煮粥,感謝臉友子雲提供的煮粥祕訣,下次一定要試試看!

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簡易料理__涼拌小黃瓜 

材料:
1.小黃瓜3條
2.珊瑚草適量(沒有可省略)

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ALL PA下午茶

期中考開始後 接著就大考小考到期末嗎 ?

休息一下 來份 ALL PA 下午茶!! 美味的義式手工餅乾與黃金曼特寧陪你一起對抗大小考!!

校慶ALL PA 下午茶.JPG

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免烤箱烤蛋糕

此篇文章的產生謝謝facebook專頁的Yu Wen提到想學特快速蛋糕的建議。

木不子以前剛開始在廚房"做實驗"時,常對"材料很特殊

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love   

 

今天是愚人節,雖然沒有被很多人告白(失望XD),但是收到不少假的紅包炸彈就是了!

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  春捲_wEbDSC03047.jpg 

春捲材料-web.jpg 

食材: 任何你喜歡的食材,只要注意避免湯汁過多的食材就可以了 ! 這次使用蛋皮.蒜炒雞胸肉.高麗菜.豆芽菜.豆干條

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2010台北國際春季旅遊展 心得

因為很想去日本親身感受一下日本的飲食文化,跑去參觀了旅遊展想找機票,沒有找到單賣機票的廠商,都是套裝行程>"< 不過還是買了澎湖的旅行與溫泉湯屋.

幾個心得分享給大家,

1.網路上與便利超商可以買到預售票120元,現場也會有很多"非官方人員"在賣票, 1張100元,跟之前家人拿到的免費入場卷是一樣的. 官方人員賣的大約160.

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燙青菜 Web.jpg 

你是否曾經納悶為什麼外面餐聽的青菜總是比家裡的綠?尤其是當你加班,很晚回到家時,桌上的青菜常常讓人提不起食慾。這篇文章與大家分享青菜保持脆綠的重要關鍵:

廚房中常見燙青菜訣竅:

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糖花蛋糕第一名

糖花蛋糕第一名特寫  

糖花蛋糕比賽冠軍,格狀裙襬的設計難度很高,在現場很認真360度觀察都沒有破綻,厲害!

2010烘培展小西點巧克力比賽冠軍

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手做點心當伴手禮是很棒的禮物,如果在包裝或是造型上再花些心思。
可以創造出更多的驚奇!餅乾模型是做餅乾很有趣的工具,日本跟美國
有各式各樣的模型,當然收集起來其實都不便宜,木不子收集了一些幾本

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