廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

起司馬鈴薯煎餅 potato hash 成品 (4)   

在瑞典念書時只要進入期中考季,通常便當都帶超方便的馬鈴薯煎餅和花椰菜或是其他水煮蔬菜,如果需要方便又迅速補充熱量的便當,只要豪邁的灑下大把起司就可以了()!木不子終於知道為什麼當年離開瑞典時是個圓臉人>”<

 

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Wed 櫻花蝦蛋炒飯DSC02953   

食譜來源:

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檸檬汁 lemon juice (2)   

徒手擠檸檬汁___多吃檸檬有效抗癌

最近又重新讀了一遍日本消化道名醫濟陽高穗所寫的『這樣做,讓癌症消失』,看過市面上不少提到飲食與癌症的書籍,濟陽醫生的書相當淺顯易懂,裡面的食譜看起來也十分可口,讓人躍躍欲試!

檸檬是濟陽醫生強力推薦的防癌症好食材(1),也恰好是木不子很喜歡的食材,搭配橄欖油就是簡單的涼拌菜醬料,做甜點更少不了檸檬提味。對於喜歡喝飲料不習慣白開水沒味道的朋友,檸檬水則是最佳選擇!說了這麼多,趕緊先來擠檸檬汁吧!

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油醋涼拌小花枝 olive oil squid final (3)  

 

彈牙的花枝配上酸酸甜甜的小番茄,再搭上爽口的小黃瓜,視覺與味覺都很滿足。

 

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黑木耳炒杏鮑菇 mashroom 食譜成品 (4)  
將黑木耳與杏鮑菇切絲加醬油拌炒,簡單又下飯。不論是捲餅還是配飯搭海苔都很美味!

 

食譜來源:

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香蕉藍莓優格冰沙 smoothie 成品 (5)  

【夏季冰涼飲品】香蕉藍莓優格冰沙 Smoothie

發現身邊愛喝冰品飲料的朋友實在是太多了,大家一起動手自製冰涼飲品吧!飲料本身並沒有錯,錯誤的是為了提高獲利幫飲料添加『玉米糖漿』的貪婪之心。

 

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法式土司 french toast finals (1) 

基本款的法式土司。

 

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椰棗核桃 Dates with Walnuts (2)  

 

椰棗與核桃都是很棒的食材,組合在一起椰棗的甜味替核桃增色,核桃的則讓口感更富層次!中秋節改送椰棗核桃夾心給長輩,是個健康又美味的好選擇!因為真得很好吃,請提醒家中長輩一天限量五顆,否則通常都會整罐被吃光@@

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愛心蛋煎吐司 egg toast (7)

愛心蛋煎吐司 圖解食譜 

 

時光飛逝,木不子回國後的第一批學生,轉眼間將在九月成為大學新鮮人,陪著她們一路走過充滿考試與青澀的高中歲月,有的她已經教過n個男朋友,有的她還沒有嘗過初戀滋味,有的她應該是偷偷進行從未讓我知道,不過不管是哪一個她,木不子給她們的”戀愛”建議都一樣。

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吐司邊 crust (12)  
木不子還記得小時候家裡四個小孩會為了一條吐司僅有的兩片頭尾
大戰,吐司邊特有的嚼勁讓人光用想的都會流口水。早餐店為了讓三明治口感一致往往會將吐司邊切除,童年時甚至幻想裝可憐跟早餐店老闆娘回收吐司邊的瘋狂行徑。

吐司邊 crust (10) 
      ▲ 製做三明治為求口感一致,會將吐司邊切除。

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