廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國，希望把美好的回憶用料裡分享給大家！
相關進修：芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有，請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com
- Oct 03 Mon 2011 08:36
平底鍋家常菜食譜 – 四季豆料理 - 蒜香橄欖油拌四季豆食譜(15分鐘料理)
- Oct 01 Sat 2011 02:37
平底鍋家常菜食譜 - 馬鈴薯料理 - 簡版美味焗烤馬鈴薯
木不子很喜歡焗烤馬鈴薯，以前當學生的時候還有時間慢慢等馬鈴薯烤熟烤透。畢業之後發現時間太少，電費太多>"<看到動輒要烤45分鐘的焗烤馬鈴薯都會很卻步，但又戒不掉愛吃焗烤馬鈴薯的習慣，所以來個精簡平底鍋版！把馬鈴薯切薄減短煎煮時間，直接在鍋中加熱起司創造焗烤效果，總之，起司跟馬鈴薯的組合，不論怎麼偷懶都好吃！ps:微波爐是縮短烹調馬鈴薯的方便工具，不過在台灣家中始終都沒有出現過微波爐。
- Sep 30 Fri 2011 00:52
平底鍋家常菜食譜 - 蘆筍料理 - 蘆筍蛋捲食譜(15分鐘料理)
- Sep 29 Thu 2011 07:08
平底鍋早餐食譜 - 馬鈴薯料理 – 橄欖油椒鹽馬鈴薯(15分鐘平底鍋料理)
木不子旅居異鄉時最喜歡的簡易料理，不論是當主食或是配菜都很適合！
- Sep 28 Wed 2011 11:04
平底鍋家常菜食譜 - 蘆筍料理 - 橄欖油煎蘆筍食譜(15分鐘平底鍋料理)
- Sep 22 Thu 2011 13:41
冬季飲料食譜 – 熱可可亞食譜 - 巧克力牛奶食譜
- Sep 03 Sat 2011 22:23
蛋黃酥食譜 - 平底鍋烤月餅 中秋節免烤箱烤蛋黃酥
從小時候看家裡中秋節變成月餅小工廠到現在廚房仍然趕工中，每年家中都會產出突破千顆的月餅~~~不過今年自己忙著烤烘焙丙級所以沒有抽身幫忙，本來想要規畫一個月餅小工廠參觀之旅XD但補習班(現實生活中還是一樣是個理化老師)與考試兩頭燒，計畫應該會胎死腹中>"< 總之
先來一發木不子媽媽的蛋黃酥食譜！吃過的朋友都說好吃喔！
- Feb 01 Tue 2011 00:04
[年菜系列] 以蔥入菜__兔年"衝"第一
蔥是料理常見的佐料之一，不僅可以調味更有著消除腥羶味的作用，料理完成後灑上一把蔥花不僅可以增加視覺美感，食用生蔥對人體的好處更是不勝枚舉。接下來遇上農曆過年，還在為年菜傷腦筋嗎？趕緊一起來看看如何運用蔥，讓年菜色香味俱全，也預祝大家兔年”衝”第一！
料理小訣竅：製備年菜前先切一盒蔥花起來備用，不論是料理提味或是上桌前擺排裝飾都十分好用！
蔥花入菜畫龍點睛
- Jan 07 Fri 2011 16:10
冬季飲料食譜 – 桂圓甜湯 - 度過瑞典寒冬的黑糖桂圓湯(10分鐘平底鍋料理)
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| 木不子.餐桌回憶瑞典 |
最近的天氣讓木不子想到動輒零下二十多度的瑞典。
寒冷的冬天，覆蓋上白雪的大地，這種時候和朋友一起在餐桌邊小酌是最溫暖的事情了！還記得某個飄過雪的夜晚，朋友提議大家晚上一起keep warm~~”取暖”，第一次聽到取暖木不子腦中出現的是古老的房屋中出現一盆柴火，經過朋友解釋後才知道原來是一起喝”點火會燃燒的烈酒”，不過這下可考倒木不子了，看到大家熱烈地討論著要帶哪一瓶私藏很久的家鄉烈酒，木不子苦惱著在瑞典去哪找高粱酒呢？苦惱之際，果然有人開口問我要帶些什麼好酒～～～～～～well ~~~~~答案盡在不言中，用一抹神秘的微笑回答！
下了課趕回家中，跑進廚房，打開櫥櫃研究著如何用一般的食物製造出”烈酒”燒喉嚨的效果，當然一翻胡亂測試，結果就是徹底失敗！(不然木不子早就被俄羅斯或是北歐政府相關部門請為飲食顧問，運用食物治療酒癮XD)
就在一翻亂七八糟的失敗過後，聚會的時間就迫在眉睫，一袋包紮得密不透風的桂圓乾滾下櫃子，這就是天意吧！抓了黑糖與桂圓乾，在最後的10分鐘，成功地”溫馨亮相”！當然這個時候很多朋友一定很納悶歐洲人敢吃桂圓嗎？我想在他們意識清楚的情況下，喜歡的比例是50%；但是當他們被酒精衝昏頭時，喜歡的比例可以到達85%吧！還有一位很喜歡黑糖桂圓的瑞典友人說：我能夠理解為什麼你很少喝烈酒了，因為妳們有黑糖桂圓可以保暖～～～～～雖然木不子不大喝烈酒純粹只是不想酒後失態XDXD 不過最重要的還是讓異國友人體驗台灣滋味真的是很棒很有趣的事情！
餐桌同樂會出租工作室 (1)