簡易料理__涼拌小黃瓜 

材料:
1.小黃瓜3條
2.珊瑚草適量(沒有可省略)
3.蒜頭3顆切丁
4.醬油
5.鹽巴 1茶匙
步驟:
1.小黃瓜切片
2.扮上鹽巴醃一會(十分鐘)擠去水分.
3.加入醬油,蒜頭與珊瑚草拌勻即可

木不子分享小訣竅:
1.0.3~0.4公分的小黃瓜是最佳厚度
2.用糖醋取代醬油成為糖醋黃瓜
3.乾燥珊瑚草需要泡水約2~3小時;泡太久會失去口感.
4.涼拌洋菜絲,洋菜切段泡軟後,過熱水川燙1分鐘(勿煮過久,不然會變成洋菜湯)

 

珊瑚草介紹:珊瑚草(藻),由於外形與珊瑚相似,故稱「珊瑚草」,因為營養價值奇特,又有人稱之為「海底燕窩」,生食、熟食均可,除內服也可外用,取少許珊瑚草泡軟後,用果汁機打成稀泥,敷於臉上,乾了再洗掉,可改 善膚質。珊瑚草豐富的纖維質及低熱量,也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐,空腹食用效果佳,不僅可有效降低體重,更可排除體內毒素。

介紹資料來源:http://www.zgs.org.tw/epaperSystem/periodical/9703/epaper5-7.htm

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