存錢蓋社區廚藝交流處與廚具館
木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的理化老師。旅居過瑞典、北京與美國，希望把美好的回憶用料裡分享給大家！ 相關進修：芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班。版權所有，請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com 無試吃試用廣告文，請安心閱讀。

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從11/30號決定買單眼開始到處向身邊親朋好友意見調查，到發現有資訊展，然後12/7買下單眼，大概破了木不子龜毛購物個性的紀錄！以往買個東西都要再三考慮再三比較，這次大概是被食物照片惹怒了吧XD

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燙青菜 Web.jpg 

你是否曾經納悶為什麼外面餐聽的青菜總是比家裡的綠？尤其是當你加班，很晚回到家時，桌上的青菜常常讓人提不起食慾。這篇文章與大家分享青菜保持脆綠的重要關鍵：

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花茶泡沫

倫敦週報《觀察者》刊登了由四位分子料理先驅、大師發表的聯合聲明。為了澄清公眾和媒體對他們的烹飪研究的誤解，Ferran Andria, Heston Blumenthal, Thomas Keller和Harold Mc gee把分子料理總結為一下四點：

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英國權威飲食雜誌《Restaurant》評選的五十大

餐廳中，連續兩年都由分子美食廚藝龍頭餐廳El Bulli、Pierre Gagnaire以及Fat Duck奪得三甲，證明興起逾十年的分子美食，仍然方興未艾。
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不鏽鋼鍋具備許多優點，是專業的廚藝學校必學也是許多大廚的熱愛！

但是，"沾鍋"是許多使用不銹鋼鍋使用者的惡夢！木不子甚至曾經偷偷覺得

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