廚房裡的化學老師-科學廚房夢前進中
木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。旅居過瑞典、北京與美國,希望把美好的回憶用料裡分享給大家! 相關進修:芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校結業、UCF餐飲學程結業、中餐丙級證照、烘焙丙級證照、台北醫學院營養學分班、WSET Level I 葡萄酒認證。版權所有,請勿自行轉載擷取圖文。聯絡信箱: cupcook2009@gmail.com

目前分類:海鮮料理 (5)

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shrimp potato pancake (9)
▲ 歡迎按讚分享給身邊的朋友,一起體驗下廚的趣味與美味!

馬鈴薯泥如海綿般吸附蝦子的鮮味,恰如其分地與點綴其中的蝦肉互相輝映。我愛蝦子,但更欣賞馬鈴薯與各種食材搭配都能相得益彰的能耐!自己的個性沒有馬鈴薯那樣的溫潤圓融,只能期許在料理的過程中能逐漸開竅。


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油醋涼拌小花枝 olive oil squid final (3)  

 

彈牙的花枝配上酸酸甜甜的小番茄,再搭上爽口的小黃瓜,視覺與味覺都很滿足。

 

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三杯小花枝 Squid (1)  

三杯是中式料理常見的做法,醬油、麻油與米酒,以1:1:1的比例下去料理,非常下飯!簡單又美味的三杯料理, 廚房新手必學的超有成就感料理 :)

 

食譜來源:

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蘆筍鮭魚米漢堡DSC08742.JPG  

本來想要製作黃金蛋炒飯,沒想到米飯的量太少,雞蛋一打下去,變成了米飯蛋糊,苦惱之際,想起小時候曾經作過米飯比薩,趕緊把冰箱的起司拿出來急救!最後的成品出奇的令人驚喜,廚房真是個神奇可愛的實驗室!

食譜來源:木不子廚房作實驗

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辣味蛤蠣 1DSC09465.JPG  
每次和家人去海鮮快炒店吃飯必點的一道料理,獻給最愛吃辣的二姐,雖然上了大學之後木不子總是很忙碌地錯過與家人的聚會,但大家愛吃什麼木不子都記得一清二楚。自己不是個善於表達感情的人,或許用料裡來呈現最適合不過了!

食譜出處:
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