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木不子教你做點心、蛋糕與美食

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懂一點科學,餐桌更美味!向加工食品說再見,"真食"人生進行中,餐桌與廚房是健康的起點! 有著作權,侵害必究。

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  • 2月 18 週一 201312:58
  • 【閱讀摘要】剩菜剩飯小心處理 避免病從口入

left dish
 
第一步:挑選可以留下的菜餚
冷盤類料理未經加熱、澱粉類食物容易被葡萄球菌寄生,均不適合隔餐食用。葉菜類多少含有硝酸鹽,擺放越久轉變成亞硝酸鹽的量會增加,攝取過量亞硝酸鹽對人體有害。
第二步:放進冰箱小訣竅
剩菜要進冰箱前,一定要確保已經放涼,因為熱的食物突然置於冷空氣中會使水蒸氣凝結、促使黴菌生長。
第三步:加熱時靠調味殺菌
剩菜從冰箱取出後,一定要靠高溫加熱才能達到殺菌效果。海鮮貝類加熱時最好加入酒、蔥薑蒜等佐料提鮮兼殺菌。肉類料理要加熱10分鐘以上,微波的話也要1分鐘以上。
原始新聞全文 http://bit.ly/W4xE3x
除了過年講求年年有"餘",平日三餐木不子覺得對付剩菜最有效的方法就是控制烹調分量,有效控制料理分量不僅沒有剩菜的問題,更重要的是(沒吃太撐/沒有剩菜)的那一餐永遠是美味且健康的!
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  • 12月 18 週二 201222:20
  • 【腸胃炎不嘔吐套餐】補充電解質&易消化的流質食物

照片
 
上個周末被病毒性腸胃炎襲擊,打亂了品酒考試的進度,這段期間吃吃吐吐,到了第四天總算開始風平浪靜,將期間嘗試過不嘔吐的食物清單提供給大家,希望大家備了永遠用不到!
★ 趕緊看醫生確認病毒類型,評估是否需要施打止吐針,因為腸胃炎吃藥吐藥,所以初期吃藥沒有用>"<
★ Day1 (晚上發作) Friday
- 運動飲料加水 1:3 ,少量多次飲用。
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  • 10月 29 週一 201222:52
  • 【食物真相追追追】日本特產_月瓜(moonmelon) 阿凡達西瓜 ?

moonmelon01
 
This a Moonmelon, scientifically knows as asidus. This fruit grows in some parts of Japan, and is known for its vibrant blue color. What you probably don’t know about this fruit is that it can switch flavors after you eat it. Everything sour will taste sweet, everything salty will taste bitter, and it gives water a strong orange-like taste. It’s also very expensive…costing about ¥16000 JPY (which is about 200 dollars). Thats crazyyy, its like magic <3
(資料出處)
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  • 6月 27 週三 201223:26
  • 第一次買床墊就上手 台灣製造的安心床墊

試床2
     
人生第一次買床墊,市面上床墊價格琳瑯滿目,還好有認識床墊販售的朋友,省下了許多購物的心力!跟老闆秋刀魚是在上課的時候認識的,當時對秋刀魚的印象就是”熱心”+”熱血”,還記得有一次班上同學對產品攝影提出疑惑,秋刀魚二話不說,第二堂課馬上帶了專業的攝影器材幫大家拍照!每次聽秋刀魚談床墊,就覺得他對床墊有好多投入!終於到了現在要買進人生的第一張床墊,馬上二話不說就到秋刀魚的店鋪逛逛!
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  • 2月 24 週三 201018:08
  • Kuso情人節禮物_糖果比基尼_請大家集思廣益!!












最近在迪士尼的朋友來了一封信,在情人節時他收到了一件 糖果比基尼,充滿情趣的禮物!不幸的是"送件人"咬了一 口,覺得糖果太硬了,情人夜美中不足的地方>"< (此時木不子心中OS:誰叫他要送這麼kuso的禮物!!)





朋友很認真的思考著如何改善,發揮在廚房的實驗精神,幾次信件往來,討論出cereal中的甜甜圈形玉米片或許很適合!脆脆甜甜的不會太硬!不過現在問題又來了,不知道該如何串?請問有朋友會做造型串珠嗎?請指點迷津!!
附上youtube上的糖果比基尼食用影片! 看起來糖果真的很硬!!
http://www.youtube.com/watch?v=Qsr3qHj8UV4&feature=related
(影片前面可以快轉,1;30後才是糖果比基尼)
圖片來源 http://www.amazon.com/gp/product/B000NEV2L4?ie=UTF8&tag=oddee-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=390957&creativeASIN=B000NEV2L4







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  • 12月 14 週一 200912:26
  • [好消息] 美國Disney暑期打工計劃

可能上海迪士尼以後也會大舉從台灣應徵人才吧! 目前迪士尼又開放了許多的工讀實習機會, 而且還是暑假實習喔!!
木不子大推迪士尼的實習!!! 訊息如下,如果可以好想再去一此!!!!
【參加資格】
年滿18歲之大學觀光相關科系學士學位在學學生,結束此課程後亦必須回台繼續大學課程者。英文說寫流利,TOEIC 550或同等資格以上為佳。
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