木不子教你做點心、蛋糕與美食

 

在瑞典的那段時間，對瑞典點心的印象是"實(食)用性"高，不講求太華麗的裝飾！

這樣的風格影響著木不子過去的點心創作，到了美國才發現，原來蛋糕裝飾可以這

麼複雜！不過木不子務實的個性還是很喜歡所有裝飾品都可以吃就是嘞！

這款法式煎餅千層蛋糕！製作起來很方便！不用烤箱也可以做生日蛋糕!

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材料：

1.基本法式鬆餅 木不子的室友提供

鹽 ... 1/4小匙 
融化奶油 ... 2大匙
麵粉 ... 120克(低筋) 
發粉 ... 1小匙
糖 ... 2大匙
牛奶 ... 1/2杯
香草精 ... 1/4小匙
雞蛋....2個

2.卡士達醬 參照 果味山的小湯匙卡士達醬 http://blog.roodo.com/spoon/archives/1123137.html

3.巧克力豆

步驟：

1.煎餅材料液態狀打勻攪拌

2.煎餅材料粉末類過篩加入1攪拌均勻

3.取平底鍋倒入適量麵糊,依據千層蛋糕大小而定

4.將煎餅放涼後即可開始組裝千層蛋糕

5.一層蛋糕一層卡士達醬,依此類推

6.最上層用將卡士達醬裝入擠花袋,擠出花邊

7.利用巧克力豆排列出生日者的英文名字,巧克力豆背面沾上卡士達醬增加附著力

大功告成

 

延伸變化：

卡士達醬也可以用濃稠的優格醬或果醬取代,表面的裝飾放上切丁水果.養生的優格水果千層蛋糕就完成了!

木不子的小叮嚀：

1.巧克力豆的購買：在台灣，烘培材料行都可以買的到；在美國，超市就可以買到hershey's的迷你巧克力豆，水滴型十分可愛！